冬天还有这些独特的味道,
你还记得吗?
糖葫芦
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冰糖葫芦
是北方冬季里比较常见的小吃,
听着就活泼俏皮。
“吃了它治病又解馋,你就年轻二十年。”
很多人恐怕都忘不了
那冰天雪地里的一串鲜红,
那一口纯粹的酸甜。
烤红薯
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每次闻到烤红薯的味道
都让人欲罢不能。
一只铁皮桶,一炉炭火,
甜香和热气温暖了寒冬。
糖炒栗子
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旧时的糖炒栗子没有机器烘炒,
一只煤炉、一口铁锅、
一个大锅铲,半锅铁砂。
炒栗子也是个力气活和技术活,
师傅即炒即卖,火速翻转,
栗子的香味能飘出几条街。
糖雪球
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糖雪球还有个非常风雅的名字
——叫雪山楂,
做法是在糖液中投入山楂,
凝固后堆集成大块,
然后敲碎论斤两零售。
红白相间,
颜色喜人,
味道酸甜。
冻柿子·柿饼子
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冻柿子也堪称“冻货”中的神来之笔,
冻成冰坨的柿子,
放到水里解冻,
吃起来特别甜,有点像沙冰的口感~
后来,在冻柿子基础上,
由冻而生又出现了冻梨、
冻苹果、冻海棠果、冻山楂。
冻豆腐
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水豆腐在温度达到零度时就会冻上,
成为豆腐的一种特殊形式,
这就是冻豆腐。
在炖菜和火锅里,
下几块冻豆腐可是份顶级享受。
热乎乎的吃到嘴里,
虽然没有水豆腐的滑溜,
但是却多了一份嚼劲,
想想就流口水。
西红柿酱
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由于冬天新鲜蔬菜少,
除了挖地窖储存大白菜、
胡萝卜外,
很多人还会做西红柿酱。
记得小时候,
家里不大的橱柜塞得满满的西红柿酱,
吃饭的时候,
黄灿灿的炒蛋点缀点西红柿酱,
看得人心里暖洋洋的。
粘豆包
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粘豆包,又称黄豆包或豆包。
冬天吃过晚饭后,
趁着灶炕里还有炭火的时候,
烤上几个粘豆包,
外边是香脆的糊嘎吱儿,
里边是粘软的皮、绵甜的馅。
软与硬,甜与香,
那味道真是好极了。
爆米花
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这是寒冷冬天里很受孩子欢迎的零食。
卖爆米花的师傅
把玉米粒或者大米倒进罐子,
快到出锅时,
胆小的孩子捂上了耳朵,一哄而散。
“嘭”一声巨响,
香喷喷的爆米花就出炉啦!
这些舌尖上的回忆,
模糊又近在眼前,
很简单,却也充满乐趣。
那些年的冬天,
很冷却也很暖。
小时候画在手上的表没有走
却带走了最美好的时光
这些照片中
有我们回不去的童年
你还记得,
那些年的冬天吗?
可以留言说说哦~