驻报集团全媒体记者郭建光
洗菜煮熟捣碎压汁和面，擀皮调馅包饺子一气呵成。11月15日上午，位于驻马店市平舆县射桥镇第一小学的厨房内，在中国好人、被学生誉为“校长妈妈”的越玉环的亲自指导下，该校的2千多名留守儿童撸起袖子加入到包饺子大军中来。
戴着工作帽和口罩，仔细清洗过双手的孩子们在包饺子现场欢呼雀跃，“包饺子喽！”他们观察着越妈妈的现场示范，也有模有样学着擀皮、填馅、捏制饺子。绿色的是菠菜汁和的面皮，红色的是胡萝卜汁和的面皮，还有的孩子突发奇想，把两种面皮揉到一起，饺子皮看着更加鲜艳了。
据介绍，当天该校开展了主题为“巧手包饺分外香，劳动实践进课堂”的劳动教育课程，借此培养学生“会动手、爱劳动”的好习惯，从而更好地教授学生生活技能，促进行为养成，锻炼学生的动手操作及合作能力。
拌馅儿、揉面、擀皮儿、包馅儿，生活的哲学、劳动的技能、传统的文化，全融合在课堂里了，既锻炼了学生的劳动能力，丰富了学生的劳动体验，又提高了劳动教育课程实施的有效性，促进了同学之间的沟通交流，同学们也体验了父母及家人们每天劳动的辛苦，培养了学生对家人师长的感恩之情和团队协作精神。
饺子下锅啦！五颜六色的饺子在锅中欢快地“跳舞”。孩子们眼巴巴盯着这些皮薄馅厚的饺子，口水都要流出来了。
当一碗碗热腾腾的饺子放在面前时，同学们大口地品尝着自己的劳动果实，愉悦感与成就感在每一位参与者心中久久回荡。品尝完美味的饺子后，同学们还不忘把“战场”收拾得干干净净，为这群勤劳的小蜜蜂点赞！
“我们亲手包的饺子，吃起来就是香啊！”学生王恺激动地说。
小小的饺子，传递着大大的爱，学生们在快乐愉悦中提升了劳动技能，同时也让这些远离父母的留守孩子在寒冷的初冬感受到家的味道和温暖。
辛勤付出赢得社会各界的赞誉纷至沓来。多年来，越玉环先后被评为河南省岗位学雷锋标兵、驻马店市文明市民标兵、“天中最美母亲”、县“十大杰出青年”等多项殊荣，并于年9月荣登“中国好人榜”。